「そば打ち体験」一人参加OK！～地採れそば粉で～

そば打ちの得意な地域の人と一緒にそば打ち体験
その土地のそば粉を使って二八そば（そば粉８：２小麦粉）に挑戦
上達したら、十割そばも打てるようになるかも・・・

そば打ちは「水まわし」「こね」「のばし」には結構なスキルが
「切り」も普通の料理での包丁づかいと異なります

一方で「そば」は「お寿司」じゃないけど手際の良さも必要
なので打っているときは集中しましょう

ワサビ田があるような水のよいところなら
そばもきっと美味しいはず

切り終わったら茹ですぎにならないように時間もみながら
タイミングよく引きあげてしっかり冷水でシメましょう！

ご希望でその場でお話ししながら打ち立ても頂けます
地域の人とのお話も旅のお土産に

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料金には「食べる」ところまで含まれています
お一人様あたりの金額です